Bien choisir le traiteur de son mariage
Ça y est, vous avez décidé de faire le grand saut pour lier votre vie à l’être aimé ? On vous félicite. Maintenant, il ne vous reste plus qu’à organiser la cérémonie du mariage. Il ne faut pas se précipiter, car l’organisation requiert plusieurs tâches dont le choix du traiteur. La restauration figure parmi les piliers d’un mariage réussi. Il est donc important d’y prêter une grande attention afin qu’à la fin du jour J, vos invités partent ravis et vous avec. Pour bien choisir ce prestataire, voici quelques conseils.
Pourquoi confier le repas du mariage à un traiteur ?
La question peut vous paraître bête, mais beaucoup de couples se la posent. Il faut effectivement savoir que certains préfèrent un repas en famille à la maison pour célébrer leur grand jour alors que d’autres prévoient seulement d’inviter quelques personnes au restaurant. Ce sont effectivement de bonnes alternatives, mais pour ce jour unique, pourquoi ne pas prévoir davantage ?
Contrairement à ce qu’on pense, faire appel à un traiteur de mariage ne signifie pas forcément organiser une grande fête avec des centaines d’invités. On peut très bien confier le repas du mariage à ce professionnel tout en limitant le nombre des invités à une dizaine ou vingtaine de personnes.
De même, il est possible de limiter le budget à allouer à cette prestation. Les traiteurs proposent généralement de nombreuses formules au choix et sur-mesure. Essayez de trouver un professionnel assez souple qui peut vous proposer un vrai repas de mariage, mais qui rentre dans votre budget. Détrompez-vous, petit budget ne rime pas toujours avec basse qualité. Il suffit juste de confier la restauration à un traiteur mariage expérimenté et sérieux comme LeCADET.
Grâce à un traiteur, vous pouvez :
- Servir un repas gastronomique à vos invités
- Composer votre menu avec les conseils avisés des chefs
- Demander un service complet : repas et service
- Trouver un lieu de réception qui rentre dans vos budgets puisque les traiteurs collaborent généralement avec divers lieux de réception
- Profiter de votre mariage en toute quiétude puisque le traiteur est là pour veiller à ce que tous les invités mangent à leur faim
Le plus important c’est de trouver un prestataire réellement à votre écoute et qui peut vous assister durant toute l’organisation du mariage.
Quel type de traiteur recherchez-vous pour votre mariage ?
Il existe de nombreux types de traiteurs pour organiser une réception de mariage. Certains sont spécialisés dans la pâtisserie, d’autres dans la charcuterie … Vous pouvez faire appel à eux, mais cela signifie qu’il faudra recruter plusieurs traiteurs pour obtenir un repas complet.
Pour ne pas se disperser et surtout pour réduire le budget, mieux vaut faire appel à un traiteur cuisinier. Ce dernier est plus polyvalent, puisqu’il a les capacités requises pour réaliser les apéritifs, les entrées avec les plateaux salés ou sucrés, les plats principaux, les desserts et les pâtisseries.
Bon nombre de traiteurs sont aussi spécialisés dans une cuisine spécifique : française, japonaise, marocaine, italienne … Il vous suffit de déterminer quel type de cuisine vous souhaitez servir à vos invités pour frapper à la bonne adresse.
Notez qu’il est possible de demander des menus précis en fonction de vos habitudes alimentaires et de vos convictions. Vous pouvez ainsi commander un repas de mariage par thématique, un repas bio, un repas végétarien, un repas halal, …
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Quelle formule souhaitez-vous avoir pour le repas de mariage ?
A part le type de traiteur, il faut aussi tenir compte de cet aspect de la fête. Pour les mariages, il existe (globalement) trois formules différentes :
- Le menu servi à table :
C’est la formule la plus demandée. Tous les invités restent assis pendant que les serveurs se chargent de les servir à table. Tous ont droit au même menu et à la même quantité. Cette formule est la plus onéreuse de toutes puisqu’il faut compter entre 60 à 150 euros par personne. Le coût dépend des mets servis (qualité et quantité) et du personnel de service.
- Le buffet :
Les avantages avec le buffet de mariage c’est qu’on a droit à une plus grande variété de mets. Les invités sont ainsi libres de ne manger que ce qui leur font envie ce qui permet de satisfaire toutes les papilles. Assurez-vous seulement d’avoir assez de variétés, y compris des plats spécifiques, pour que tout le monde puisse manger à sa faim. Veillez également à la quantité et à la qualité des plats. Côté prix, cette formule est moins chère que le repas servi à table (entre 35 à 80 euros par personne). Influent sur ce coût, la qualité et la quantité des mets, ainsi que le personnel, car même si les invités se servent eux-mêmes, on a quand même besoin de personnes pour la mise en place et pour remplacer les plateaux vides.
- Le cocktail déjeunatoire/dînatoire :
On vous l’avoue, cette formule est assez rare pour un mariage, mais elle commence à avoir du succès. Elle permet aux invités de se mêler entre eux et aux mariés de profiter de tous les invités. Chacun se sert au gré de la circulation des plateaux cocktails ce qui instaure une ambiance plus conviviale. Pour ravir tout le monde, comptez entre 20 à 30 pièces à déguster par personne. Parmi elles, environ le tiers doit être sucré. En termes de prix, il est le moins cher (malgré le grand nombre de serveurs requis) puisque le coût oscille entre 25 et 60 euros par personne.
En dehors de ces grands classiques, il est possible d’envisager d’autres formules comme le mix cocktail long suivi d’un repas court servi à table. Il y a également les formules plats uniques, qui se font dans une ambiance très décontractée.
Vers qui se tourner pour trouver un traiteur de mariage ?
Le bouche à oreille est certainement le moyen le plus sûr pour trouver un bon traiteur de mariage. Néanmoins, vous pouvez aussi vous adresser aux lieux de réception qui travaillent avec de nombreux traiteurs comme nous. Pour toute demande d’un traiteur de mariage, merci de nous contacter pour un devis sur mesure.