Crêpe à la chandeleur : origine et histoire

Crêpe à la chandeleur : origine et histoire

Chaque année, la chandeleur se fête autour de délicieuses crêpes. L’histoire et l’origine de la chandeleur datent bien des siècles. Mais depuis, les gens n’oublient jamais de célébrer l'événement. Tout comme l’épiphanie et ses galettes, la tradition de la chandeleur et ses crêpes constitue un rendez-vous incontournable. Les deux traditions sont liées à l’histoire de Jésus. Mais qu’est-ce que la chandeleur ? Quelles sont les origines de la chandeleur ? Pourquoi des crêpes à la chandeleur ?  Découvrez les réponses dans cet article.

Quel est le jour de la chandeleur ?

A la même date chaque année, la fête des crêpes est célébrée le 2 février. Le jour de la chandeleur suit 40 jours après Noël. Mais c’est quoi la chandeleur plus précisément ? La chandeleur, également appelée la fête de chandelles, est d’origine chrétienne.  

C’est une fête païenne largement répandue durant l’époque des Romains. A cette époque, la célébration de la chandeleur avait pour objectif de déambuler dans les rues à l’aide de flambeaux et de chandelles pour honorer le Dieu Pan.

Au Vème siècle, le Pape Gélase Ier christianise la fête. La chandeleur devient alors, le symbole de la présentation de Jésus au temple et la purification de la Vierge.  Cette présentation a été faite 40 jours après sa naissance. Pour fêter la chandeleur, les chrétiens font des processions grâce à des cierges bénis.

Pourquoi fait-on la chandeleur ?

Une autre tradition de la fête des chandelles et des crêpes existe. En effet, l'événement représente un rappel que l’hiver touche à sa fin et que les réserves de nourriture en contiennent toujours. Autrement dit, la chandeleur symbolise la fertilité des terres. Une tradition juive se rapproche également de cette pratique. Elle se traduit par une consommation de beignets quand la fête de Hanouca se passe. 

Pourquoi fait-on des crêpes à la chandeleur ?

Les crêpes représentent le soleil, la fin des offrandes mais également la fin de l’hiver. Elles doivent être bien rondes et dorées selon la coutume. La forme ronde et la surface dorée de la crêpe de chandeleur représentent consécutivement le disque solaire et le retour de la lumière.

Le mauvais sort rôde en permanence. De ce fait, pour s’en débarrasser, il est également de coutume de faire sauter plusieurs fois de suite la toute première crêpe afin d’éradiquer les mauvais esprits pour la nouvelle année.  

Certaines traditions parlaient également d’un mythe lointain selon lequel si l’on n’oubliait ou négligeait la réalisation des crêpes durant la chandeleur, le blé serait sujet à des maladies durant l’année. La popularité de ces superstitions a favorisé la célébration de la fête des chandelles avec des délicieuses crêpes. 

Le jour de la chandeleur, la tradition veut aussi que les crêpes soient réalisées via la main droite. On doit cela à une vieille coutume paysanne. La main gauche ne reste pas pour autant vide. Pendant que la main droite se charge de faire dorer les crêpes de la chandeleur, la main gauche tient une pièce de monnaie. Le but de la pièce de monnaie est que le bonheur et la prospérité puissent frapper à votre porte.

Une fois que les crêpes sont préparées, il faut enrouler la pièce de monnaie dans une crêpe. Puis, toute la famille doit porter la pièce de monnaie en procession depuis la cuisine jusque dans la chambre. Une fois arrivée, il faut la poser en dessus de l’armoire jusqu’à l’arrivée de l’année suivante. Quand vient la nouvelle date de la chandeleur, on récupère le reste de la crêpe de l’année derrière et la pièce sera donnée aux pauvres. 

La croyance liée à la marmotte et à l’ours

Dans certains pays comme les Etats-Unis, la vraie histoire de la chandeleur serait liée à la sortie de la marmotte ou de l’ours. Lorsque l’un de ces deux animaux sort et qu’ils voient toujours son ombre, cela indique qu’il y a toujours du soleil. L’animal retourne à sa tanière car il sait que l’hiver sera encore long. Au contraire, s’il ne voit pas son ombre, cela signifie que l’hiver sera bientôt terminé.