Traiteur eco-responsable
Notre secteur d’activité engendre de nombreux déchets, nous ne pouvons le nier. Compenser cette pollution en envoyant un chèque de temps à autre n’est pas une solution et nous en sommes pleinement conscients. C’est pour cette raison que nous avons mis en place de nombreuses initiatives pour diminuer notre impact sur notre planète afin de réduire ces déchets.
- Utilisation de produits de nettoyage certifiés Ecolabel
- Alimentation de nos bureaux et laboratoire en énergie 100% renouvelable et produite en France avec Mint Energie.
- Choix de matériaux 100% recyclables pour tous les supports de plateaux repas, buffets, petits déjeuners et cocktails
- Recyclage de 100% du verre et cartons non souillés
Recherche des lieux d'exception proche de Paris
- Valorisation des invendus à la suite des réceptions sous forme de compost, revalorisation en méthane avec notre partenaire francilien Moulinot.
Outre ces mesures prises pour la réduction des déchets, notre engagement écologique se manifeste par des initiatives supplémentaires :
- Recyclage de toutes les huiles par Veolia Environnement et valorisation en biogaz
- Sélection de matières premières certifiées AB et locale
- Sélection de produits d’épiceries certifiés agriculture biologique et commerce équitable pour les cafés et thés.
- Choix de la mutualisation des livraisons dans une zone restreinte pour économiser la consommation de carburant.
- Tournée de récupération de produits réutilisables (thermos, couverts inox, verre en verre) lors de livraisons sur un même point.
- Choix de véhicules hybrides.