25 pièces salées et sucrées (6 salées froides, 1 bodega froide - équivalent 3 pièces, 3 finger food - équivalent 6 pièces 1 woodbox froide ou chaude - équivalent 4 pièces, 6 pièces sucrés)
6 Pièces salées froides
- Sablé parmesan dôme de concombre menthe, feuille verdurette - Veggie
- Gambas poêlée tandoori, tataki d'ananas et coco
- Planche concombre, crème wakame, rouget barbet
- Mini Bruschetta effiloché de canard en rillette, pistache, multicolor de radis
- Frittata de légumes palet aux céréales , crème à la menthe, menthe poivrée - Veggie
- Étincelle de saumon mariné, lit de sésames de couleur
- Crème brulée de chèvre, oingons confits sur toast blini - Veggie
- Mini Wrap halloumi basilic tomate, verdure - Veggie
- Bœuf bourguignon : Bœuf confit de 7h, croquant de carottes , oignons pickles
- Légumes croquants en pic - Veggie
- Roulé oriental, carotte-courgette, coriandre, soja - Veggie
- Mini Pain au lait poulet cheddar rouge
- Cannelloni bisque de homard et crevettes
Bodega froide - 1 pièce équivalent 3p
- Gado-gado de légumes – tofu fumé sauce cacahuètes
- Tarte fine de légumes grillés au basilic-roquette revisitée en bodega
- Rouget barbet concombre yaourt et pois chiche
- Filet de poulet au cacao, petit épautre et navets au beurre
- Crémeux d’asperge au chorizo de bœuf
- Lentilles, magret de canard fumé et crème de raifort
- Émincé de bœuf au paprika doux, torsades à la crème
- Filet de daurade rôti, légumes au curry et riz parfumé à la noix de coco
- Sauté de volaille au citron torsade d'Île de France au gingembre, courgettes sautées
Finger food – 3 pièces équivalent 6 pièces
- Wrap rillette de maquereau tomate pomme raifort
- Club sandwich bacon de bœuf, confit d'oignons caramélisés et roquettes
- Pain au lait chèvre noix, Mesclun de salade
- Barquette lunch crémeux petits pois, sot l'y laisse de poulet, pointe d'asperge, pickles (Taille Lunch)
- Bun thon roquette, tomate confite, zeste de kombawa
Woodbox – 1 pièce équivalent 4 pièces
- Gigot d'agneau et son jus au thym, Fusili au gingembre IDF
- Travers de bœuf confit, gratin dauphinois parfait
- Filet de daurade rôti, légumes au curry et riz parfumé à la noix de coco
- Effeuillé de Cabillaud, coulis de poivrons, tian de légumes en persillade
- Pavé de saumon, risotto crémeux de fregolla
- Risotto crémeux ail des ours et fenouil
- Frittata aux légumes d'été
- Filet de poulet, macaronette d’Île de France façon risotto
- Effiloché de canard en hachis parmentier
Pièces sucrées lunch - 2 pièces équivalent 4 pièces
- Tarte sablée aux fraises - taille lunch
- Éclair aux fruits rouges - taille lunch
- Barquette caramel beurre salé comme un mendiant - taille lunch
- Citron Finger - taille lunch
- Entremets façon Mont blanc chocolat blanc - taille lunch
- Stick chocolat noir pistache - taille lunch
Pièces sucrées – 1 pièce
- Croustillant au chocolat
- Tartelinette au citron
- Dôme de saison sur sablé breton
- Macaron création de saison
- Entremets façon Mont blanc chocolat blanc
- Tartelette Caramel beurre salé, comme un mendiant
- Trio de fruits de saison
- Paris Brest praliné
Tous nos plateaux sont livrés dressés, prêts à la dégustation. Serviettes incluses.