Retrouvez nos différentes formules qui s'adaptent à toutes vos envies !

Composez votre repas en fonction de vos besoins. 

Petit déjeuner & Pause

Petit déjeuner classique

La formule petit déjeuner classique comprend :

 

Trois viennoiseries par personne :

 

  •     Mini croissant pur beurre

  •     Mini pain au chocolat,

  •     Mini pain aux raisins

Des Boissons Chaudes en thermos :

 

  • Café Bio issu du commerce équitable

  • Thé Bio issu du commerce équitable

 

Des Boissons Soft en bouteilles :

 

  • Bouteille d'eau plate 1,5L

  • Bouteille pur jus de pomme Bio d'IDF

 

Matériel :

 

  •  Gobelets, serviettes, touillettes en bois, lait en bouteille, sucre commerce équitable

  •  Thermos à recycler par nos employés Emmaüs Défi

 

Présentation :

 

Nos mini viennoiseries sont présentées en plateau.

Minimum de Commande :  10 formules minimum

 

Service :

  • Dressage du petit déjeuner (ATTENTION : hors nappage)

  • Pour toute demande de pause café avec vaisselle en porcelaine, merci de vous adresser directement à notre service commercial (par mail à l'adresse : contact@lecadet.fr ou par téléphone au 01.86.39.03.40 )

 

Petit déjeuner viennoiseries et chouquettes

 

La formule classique petit déjeuner viennoiserie et chouquettes comprend :

Deux mini viennoiseries au choix par personne :
• Mini croissant pur beurre, Mini pain au chocolat, Mini pain aux raisins

2 chouquettes par personne :
• Chouquette au sucre

Des Boissons Chaudes en thermos :
• Café Bio et issu du commerce équitable
• Thé Bio et issu du commerce équitable

Des Boissons Soft en bouteilles :
• Bouteille d'eau plate 1,5L
• Bouteille pur jus de pomme Bio d'IDF

Présentation :
Nos mini viennoiseries sont présentées en plateau.

Matériel :
• Thermos à recycler par nos employés Emmaüs Défi
• Gobelets, serviettes, touillettes en bois, lait, sucre commerce équitable

Service :
• Dressage du petit déjeuner (ATTENTION : hors nappage)
• Pour toute demande de pause café avec vaisselle en porcelaine, merci de vous adresser directement à notre service commercial (par mail à l'adresse : contact@lecadet.fr ou par téléphone au 09.86.69.61.69)

 

 

 

Petit déjeuner Healthy

La formule Petit déjeuner Healthy comprend :

Une viennoiserie au choix par personne :

• (mini croissant pur beurre, mini pain au chocolat, mini pain aux raisins, chouquette au sucre)

Des gourmandises :
• 1 Brochette de fruits par personne
• 1 Fromage blanc et granola ou coulis du moment par personne

Des Boissons Chaudes en thermos :
• Café Bio et issu du commerce équitable
• Thé Bio et issu du commerce équitable

Des Boissons Soft en bouteilles :

• Bouteille d'eau plate 1,5L
• Bouteille de Jus de fruits 25cl

Présentation :
Nos mini viennoiseries sont présentées en plateau. Nos salades de fruits et nos fromages blanc
sont présentés en bodega recyclable.
Minimum de Commande : 
 
10 formules minimum

Matériel :
• Thermos à recycler par nos employés Emmaüs Défi
• Gobelets, serviettes, touillettes en bois, lait, sucre commerce équitable

Service :
• Dressage du petit déjeuner (ATTENTION : hors nappage)
• Pour toute demande de pause café avec vaisselle en porcelaine, merci de vous adresser directement à notre service commercial (par mail à l'adresse : contact@lecadet.fr ou par téléphone au 09.86.69.61.69)

 

Sur le pouce

Formule Finger Food Sensation

3 MINI SANDWICHS : 

  • Bun contrefilet de bœuf, persillade de pomme de terre, moutarde savora, verdure
  • Club sandwich saumon fumé, confit d’échalotes au vin rouge, crème aux herbes
  • Wrap halloumi basilic tomate

1 Bodega   :  Bodega de Mozzarella et tomate bowl
1 Dessert  :  Mousse au chocolat au lait recette de grand-mère
1 Boisson  :  Eau plate ou gazeuse 50cl

Formule Finger Food Emotion

3 MINI SANDWICHS :

  • Pain au lait Bresaola mozzarella tomate confite, crème balsamique
  • Bruschetta houmous de betterave, chèvre, jardinière de légumes
  • Wrap rillette de maquereau pomme raifort

1 Bodega :  Haricots en salade à l’huile de café
1 Dessert : Salade de fruit
1 Boisson : Eau plate ou gazeuse 50cl

Formule Finger Food Evasion

3 MINI SANDWICHS

  • Pain au lait chèvre noix
  • Bruschetta effiloché de canard en rillette, pistache, multicolor de radis
  • Club sandwich houmous de betterave, carpaccio de carottes, tofu fumé

1 Bodega :    Bodega de lentilles, et magret de canard fumé crème de raifort
1 Dessert :    Moelleux à la cerise
1 Boisson :    Eau plate ou gazeuse 50cl

Buffet

Buffet froid Express

Buffet froid
Minimum de commande de 10 participants.
Inclus : Couverts en bois et vaisselle en fibre de canne.


Plats

  • Filet de poulet
  • Filet de rouget cuit vapeur
  • Falafels de pois chiches


Accompagnements

  • Taboulé à l’oriental
  • Lentilles d’été en salade
  • Salade à l’italienne


Fromages


Assortiment de fromages accompagné de pain


Desserts

  • Brownie au chocolat
  • Tarte tropézienne
  • Feuillantine au chocolat
  • Tarte au citron

Buffet froid gourmand

Buffet froid
Minimum de commande de 10 participants.
Inclus : Couverts en bois et vaisselle en fibre de canne.


Entrées

  • Bodega de crémeux de petits pois, stracciatella di Bufala et radis croquants
  • Bodega de chakchouka et son œuf poché
  • Bodega de crémeux de faiselle aux légumes verts
  • Pissaladière comme en provence


Plats

  • Saumon poché et crème de citron
  • Suprême de pintade à la graine de moutarde
  • Kimchi de légumes légèrement relevé et tofu fumé
  • Suprême de volaille floqué de kefta


Accompagnements

  • Duo de lentilles et carottes à la marocaine
  • Salade d’orecchiette et sauce césar
  • Risotto d’orzo aux brocolis et amandes
  • Frégola et tomates aux brocolinis


Fromages


Assortiment de fromages accompagné de pain


Desserts

  • Tarte aux amandes et abricots
  • Succès pistache et fruits rouges
  • Moelleux au chocolat
  • Riz au lait crémeux à l’ancienne à partager

Buffet froid élaboré

Buffet froid
Minimum de commande de 10 participants.
Inclus : Couverts en bois et vaisselle en fibre de canne.


Entrées en plateaux

  • Crème de chèvre aux légumes
  • Saumon gravlax et crème aigre
  • Snackés de thon aux cacahuètes


Plats

  • Quasi de veau et moutarde violette
  • Filet de dorade et sauce vierge
  • Petits farçis provençaux
  • Suprême de pintade et crème de maïs


Accompagnements

  • Poêlée de pommes de terre grenaille
  • Caponata au fenouil
  • Pennette au pesto rosso
  • Mitraille de pommes de terre, champignons et bouton à la graine de coriandre


Fromages


Assortiment de fromages accompagné de pain


Desserts

  • Folie au chocolat
  • Fraise éternelle
  • Ode au citron et au yuzu
  • Révérence fruits rouges

Cocktail

Planche - Assortiment de charcuteries IGP


Plateau et planche de charcuteries

Assortiment de charcuteries IGP - plateau de 600g - Pour 6-8 personne

  • Jambon cru

  • Chorizo

  • Coppa

  • Rillettes de canard

  • Rosette de lyon

Plateau accompagné de oignon grelot, oignon pickles, cornichons, beurre d'Isigny et pains.

Planche - Assortiment de fromages AOC


Assortiment de fromages AOC


Assortiment de fromages AOP - plateau de 800g pour 10pers
• Brie de Meaux / Melun
• Morbier
• Bûche cendrée
• Saint Nectaire
• Fourme d'Ambert
Plateau servi accompagné de beurre d'Isigny, d'un confit et pains

Planche - Assortiment du terroir


Assortiment du terroir (charcuterie et fromage) - plateau de 800g pour 10pers
• Jambon cru
• Rillettes de canard
• Rosette de lyon
• Brie de Meaux / Melun
• Fourme d'Ambert
• Bûche cendrée
Plateau servi accompagné de beurre d'Isigny, d'un confit et pains

Boissons

Matériel et service